人们的日子水平不断进步下对食用油需求也呈现出多元化趋势，我国也着力于发掘和运用多元化植物油料。亚麻作为我国重要的油料作物之一，近年来也在榨油工艺优化、出产设备优化的演化中，成为食用油商场中的新贵。
】食用油在家庭餐桌中有着不行代替的重要作用。面临上游出产中大豆等出产质料长期以来存在的供需缺口，以及人们的日子水平不断进步下对食用油需求也呈现出多元化趋势，我国也着力于发掘和运用多元化植物油料。亚麻作为我国重要的油料作物之一，近年来也在榨油工艺优化、榨油设备优化的演化中，成为食用油商场中的新贵。
提起食用油，我们或许更多想起的会是菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油，由于这一类食用油出产质料在日常日子中较为常见，且大规模的栽培或是质料进口更为这些食用油常态化出产夯实了根底。而实际上，伴跟着近些年食用油商场立足于工业开展和商场需求，也在原有根底上涌现出核桃油、亚麻籽油、芥花油、橄榄油等愈加多元的食用油品类。
其间，值得一提的当属亚麻籽油，究竟其出产质料亚麻早在汉朝张骞出使西域时就将其带回我国，在随后绵长的前史开展中，散布于我国内蒙古青海、甘肃等地的亚麻已然成为重要的油料作物之一，且相应的栽培面积、产值全体来看也是排名靠前，这也为我国亚麻籽油工业的开展供给了质料根底。而早在上世纪90年代末，我国就呈现了亚麻籽油出产厂，仅仅其时的亚麻籽油还被称为胡麻油，且商场出售规模相对有限。
跟着近年来人们对食用油健康养分的需求进步，作为食用油中罕见的富含-亚麻酸的亚麻籽油也开端遭到重视，并成为满意当下顾客对多元食用油弥补不同养分、保健需求的油品之一，这也使得亚麻籽油商场快速升温。与此同时，面临顾客对油品质量的需求进步，亚麻籽油工业在开展中也重视从出产工艺与技能下手，打造高质量油品。
一般来说，亚麻籽油加工中常会用到的榨油法有浸出法、热榨法、冷榨法。浸出法运用溶剂油对油料浸泡后，经高温提取、精粹等加工后得到，虽然出油率高，但会形成质料养分成分的损坏；热榨法虽然是食用油加工中的首要方法，但高温加工同样会带来导致质料蛋白质变性等成果。关于时下致力于打造高端亚麻籽油产品的工业来说，这两种加工方法现已有些不太适用。
反观冷榨法，其首要是在低于60摄氏度温度环境下对油料进行物理压榨，油脂在加工进程未经高温、蒸制、精粹等环节，比如亚麻籽中的-亚麻酸等活性成分就能得到较好的保存，这也使得制品食用油更具养分性。再上加现在应用于冷榨食用油加工的双螺旋榨油机进行改造后，双螺旋轴规划有利于使油料遭到愈加强力的压榨、进步出油率，这在必定程度上也弥补了压榨法加工下油料出油率较低的难点。
总的来看，跟着人们的健康认识进步以及亚麻籽开发运用深化，亚麻籽相关产品在商场中也显现出杰出的上升均势。亚麻籽油作为与人们日常日子贴合度更高的食物，在工业开展中也具有必定的消费根底，相关出产企业也要把握住当下人们对高质量需求增加的趋势，经过工艺晋级、技能改造等带来定心好油，进一步促工业开展。
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